Semez régulièrement en pleine terre de mi-mars à fi n août pour obtenir plusieurs récoltes. Les feuilles vertes et rouges nervurées se consomment comme des épinards, ou très jeunes dans un mélange de jeunes pousses, accompagnées de laitue et roquette. Laissez les plantes poursuivre leur croissance pour récolter plus tard les pétioles ou les feuilles rouges. ca. 2 gram
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