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Maïs - un aliment de base indispensable
Le Maïs est une graminée originaire d’Amérique Centrale. Le Maïs est un aliment de base au Mexique où les espèces de la plus grande qualité sont cultivées puis utilisées pour la confection de farine de Maïs. Cette farine de Maïs est ensuite exportée en Chine. Les Mexicains ne pouvaient trouver dans leur pays que de la farine de Maïs de basse qualité, celle de haute qualité étant destinée à l’export. Les Mexicains se sont finalement révoltés face à cette situation inacceptable.
épis de Maïs - délicieusement juteux
Les épis de Maïs ne demandent qu’une courte cuisson, dans l’eau bouillante ou sur le grill, pour devenir délicieusement sucrés et juteux ; et ce d’autant plus qu’il s’agit de Maïs que vous avez vous-même cultivé ! Les enfants apprécient tout particulièrement les épis de Maïs frais, avec une noix de beurre. Vous pouvez utiliser la farine de Maïs pour réaliser des tortillas ou empañadas maison. La Maïzena et les Corn Flakes proviennent également du Maïs. Le Maïs mérite sont titre international de nourriture de base.
