Nom Latin Eruca sativa, Raphanus sativus, Brassica oleracea
Ce mélange de salades épicées est composé d un riche assortiment de divers légumes germés. Vous pouvez l utiliser comme garniture colorée et, en raison de sa composition épicée, il est idéal pour les salades, mais aussi dans les plats orientaux, tacos et satays.
Pour semer le mélange épicé à germer biologique : parsemez les graines en fine couche sur la grille de semis et rincez-les soigneusement à l eau du robinet. Remplissez un récipient en verre d eau jusqu au fond de la grille et placez-le dans une pièce sombre à température ambiante normale (20-22 degrés Celsius). Changez l eau chaque jour.
Vous pouvez aussi remplir un pot de beurre vide avec de l ouate mouillée et saupoudrer les graines dessus. Si vous gardez l ouate humide, vous pouvez savourer vos propres légumes cultivés après seulement cinq jours. Les pousses mesurent alors 3 à 5 cm de long et sont comestibles.
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